アミーカ ! amica !!

料理

カテゴリ:料理 の記事一覧

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すっかり…



ご無沙汰しておりまして…




畑 は寒くて 絵的にナンノ代わり映えもしてなくて…




ネタ がありましぇん~




…という事で

ツキイチのマクロビ記事ですw

pageマクロビコラ一月


この日のメニューは大根づくしでした

みぞれ鍋
お麩と大根の葛煮
蒸し大根のステーキ
根菜の含ませ煮
根菜の含ませ煮のフライ
半干し大根の大根餅
青菜のおひたし
玄米菜飯



ヒャー!
本当に美味しかったですw

根菜の含め煮を イロイロ リメイクする技は
最近ちょっと忙しいワタシには アリガタヤ~♪


で!!
半干し大根 の大根餅が 超超ヒットでした

大根餅評論家としましては ベスト3に入りますかと…
で、摩り下ろさないので簡単ですし~

半干しですので食感も イイ感じですw

先生 曰く 「米粉と地粉」を使うのが いいノヨ~とのことでした

(レシピ希望の方はコメ欄で)笑



ただ こうゆう大根尽くしのメニューは
大根の消化酵素が強すぎるので 胃に良くないとのコトでした

単品なら OK です♪

大根だけは スクスクと育っておりますので
早速 採りに行って来ようっと!!


画像はありませんが…
この日の デザートの「ユリ根のいんげんの白餡汁粉」も絶品でした

まるで 虎屋カフェ のように素敵なデザートでした



幸せな 一日でしたが
食べすぎで 夕食は抜きましたデス




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10月のマクロビ♪




最近は

畑ブログではなく 
食いしんぼブログになってるような…





畑も ボチボチですので
今度 ご紹介させていただきます…ネ



で~!
10月の くいしんぼ マクロビ はイタリアン~

page 10月マクロビコラ

今月のウルトラヒット は
ワカメのパスタです


超ウマシ!!


ご希望の方には こっそりレシピを
お教えしちゃいますニャン


とにかく 美味しい~
簡単だし!!(←コレ 超大事ですヨネ)


11月の komorebi食堂のメニューは
コレに決まりです




このワカメパスタに カラスミ をスライスしてのっけたら
もう パラダイスでしょうネ…


カラスミ買いに イタリアへ行きたい





お花ブログ Le Reve は 相変わらずのシーソーですが…

皆様のおかげで 何とか… 
有難うございます

結果ご報告 ですw



前回 UPいたしました ドライプラム(プルーン)が

どうなりましたか…と言うと~





IMG_0998_1 ぷルーン

大成功!!ですw





もうネ

売ってるのと同じですw

生の時は ちょっと小さめだったので
種が‥と心配しましたが

実離れも すごくいいです(ヤッタネ)





シロップ も 煮詰めて

IMG_1033_1ヨーグルト

このヨーグルトの瓶に 三個 出来ました♪



しばらくは

朝のヨーグルトタイムが楽しみです~

今度は何を作ろうかナァ




花ブログ Le Reve は 相変わらず ギッタンバッコン(笑)

お時間のあります時に ポチしていただけると嬉しいですw



さて…



お陰様で…
花ブログ Le Reve の方は 行ったり来たり しておりますw

この緊張感が~(笑)





先日

近所の千葉JAの 「しょいかーご」へ行きましたら

KIMG0482 プラム5

1パック 100円ニャリンのプラムが 売ってましたので
ウホウホ しながら 買って来て~


これで ドライプラムを作りますw


マズは…

KIMG0484 プラム3


炊飯器に プラムとお砂糖を投入して
保温で10時間位

でも…
16時間たった深夜に「保温を切ってナイのに気づく」の巻き
マ…いいんですw テキトーで出来ちゃいますから~


IMG_0942_1 プラム

16時間入浴した後のプラムちゃん (絵的に…)





これを  シロップと 実にわけて 干します

IMG_0954_1 プラム3

3日間干すと お店で売ってるあのドライプラムになる予定なんですけど…

でも…これってもしかしたら…
アリンコに餌あげてるようなものかも…

やっぱり
オーブンで低温乾燥にしますw


あっ!シロップは煮詰め中なっしー





出来上がりは 後日に~!





元気の素!





例年に比べると
格段に忙しくなりましたこの夏


毎日MAX暑いし


でも、何故か 体調もソコソコ~ですw




なして…?と考えてみましたら




7月から 何度も
komrebi食堂に登場しているこの子達のおかげらしいですw

IMG_0110_1 グリーンカレー

この日のメニューは
オクラ入りグリーンカレー & 手作りナン とピクルスちゃん


かの暑い地で
イロイロなスパイスで作るカレー は本当に体にいいようですw

大好きなクミン にカルダモン 
コリアンダー に

ターメリック はウコンですもんネェ~



そりゃぁ 体にも




7月から このグリーンカレー は
友人が遊びに来てくれた時の 鉄板メニューで
もう10回以上作ったかも(笑)

他にも…
インドカレー(これもスパイスたっぷり)や
カボチャのサモサ 激辛グリーンソース とか…




後 もう少し この暑い夏を乗り切る為に
何度か登場しそうな スパイスシリーズ

でも、きっと村長は「じぇじぇじぇ」って思ってるんでしょうが(笑)




お花ブログ Le Reve も お盆の頃の危機的状況を何とか乗り切りまして…
ホントにいつも有難うございます♪

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