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オイチイ…

パン教室「やまぼうし」の先生が
美味しそうなお饅頭を作ってらしたので…





マネッコですw





丁度、マクロビで「米飴」を買ってあったので
IMG_5102_1.jpg
小豆餡も、お砂糖の変わりに米飴を使って健康的に…??


柔らかくなった小豆を煮水と小豆に分けて
フープロで皮ごとガァーーー
IMG_5116_1.jpg
煮水に米飴を投入して煮詰めてガーした小豆とあわせるので
餡作りも超簡単です~



黒砂糖と小麦粉で皮を作ってぇ…
IMG_5127_1.jpg
ハイ!でっきいあがりぃ


ウフフ~
米飴の上品な甘さで「ウンマイ」よぉ~

ヤマボウシの先生が今度は美味しそうな ドーナッツ  を…
お願い…先生…あんまり美味しそうな画像ばかり載せないでぇ~(爆)





業務?連絡です

れんげちゃぁん~
バナー貼れたよぉ~
「貼るハル詐欺」にならなくて良かったぁ…
大門先生に「組にいれてもらいやした」って仁義きってきまぁ~す!



No title

和菓子ですか~ いいですね~

♪和菓子ばかよね~ おばかさんよね~♪

お砂糖控えめでもおいしくつくれるんですか?それとも砂糖ゼロ? 

2011.06.20 19:30 ワル猫です #qbIq4rIg URL[EDIT]
No title

どこかお店のお饅頭みたい!
黒糖饅頭が食べたくなりました~v-10

そういえば米飴って、たまに直売所なんかで見かけるけど
お砂糖よりもヘルシーなんですか?
見るだけで買った事なかったけど、今度見つけたら買ってみよっと(^^)v

2011.06.20 21:23 トマコ #LkZag.iM URL[EDIT]
No title

美味しそうなお饅頭、綺麗に出来てますね。
お饅頭も綺麗だけど写真もいい感じに撮れてますね。
凄い!
やっぱりkomorebiさんは器用だねぇ~
こんな時間にお腹が空いてきました。
お皿の下のクロスも素敵です。

2011.06.20 21:35 sora #wJuBv.hM URL[EDIT]
No title

スゴっ…v-9
和菓子まで手作りできるなんて~
komorebiさん素敵ですぅ♪
ほんでもって、写真も自前でしょ?
しっとりとした黒糖饅頭の柔肌が私を誘惑してるわぁん♪
米飴、どんなのかなー。未知の味デス( ´ ▽ ` )ノ

2011.06.21 00:24 gerogero #8klwOKB6 URL[EDIT]
ワル猫さーん

たまには和菓子もいいですよねぇ~

お菓子作りも楽しいんですけど
入れる砂糖とか生クリームの量を見ると…
でも、市販のお菓子はもっと大変なことに
なってるんでしょうけど
やっぱり手作りのほうが安心で美味しいですよね
これはアンコは「NO砂糖」で
代わりに米飴で甘味をe-319
しっかり甘くて美味しいですよぉ~

ワル猫パティシエさんなら
和菓子もイケチャウちゃうん??
娘さんとお作りになってみて下さいませぇe-343

2011.06.21 08:05 komorebi #- URL[EDIT]
トマコさーん

ウフフ~
お饅頭って時々食べたくなりますよねぇ

マクロビではお砂糖は NG なので
甘味としてリュウゼツラン系のシロップとか
甘酒とか、メイプルシロップとか米飴とか…
でも、なんでお砂糖が駄目なのかお勉強したはずなのに
ワカリマセンーン(笑)

米飴は美味しいけど…お高くてv-12
これ以上エンゲル係数があがると大変なので
たまにしか作れませんw

でも、お砂糖とはまた違ったアンコになるので
トマコさんも是非作ってみて下さいませねぇ
トマコさんならきっともっと別嬪さんのお饅頭にe-319

2011.06.21 08:15 komorebi #- URL[EDIT]
soraさーん

お饅頭って包むときべたべたして
パンの成型より大変ですよねぇ
でも、ちょっと失敗しても蒸すとそれなりに(笑)
soraさんもお孫チャマにいかがですかぁ~?
絶対器用ではないワタシにも出来るんですから
soraさんならバッチリe-319

ウフフ~!刺し子大好きなんですw
お褒め戴いて嬉しいワンe-343

2011.06.21 08:20 komorebi #- URL[EDIT]
gerogeroさーん

gerogeroさんは褒め上手ですねぇ~
きっと子育ても褒めて伸ばすタイプなんでしょうねぇ~

お饅頭は蒸すとそれなりに見えるので
写真写りのいい子なんです(笑)
テーブルフォトを習ってるのに
スタイリングがめんどくさくて(コラコラ)
本当は渋めの湯のみとお皿でも置けばいいんでしょうが…
これで精一杯ーーーー!

米飴は…水あめをもっと優しくしたようなお味かと…?
試してガッテンしてみて~

2011.06.21 08:27 komorebi #- URL[EDIT]
ここはどう?

お~い、こんなとこ見つけました♪

http://www.okome-kikou.com/

で、秋からの予約登録しているみたい。
取り敢えず聞いてみたら、どうでしょう?
ただし、問い合わせ殺到みたいだけど…

2011.06.21 18:35 rikumado #32Ml3oLI URL[EDIT]
カギコメさーん

ありがとねぇ~!
色々相談にのってもらえて心強いっすe-343

2011.06.22 07:52 komorebi #- URL[EDIT]

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